Sliced fillet of pork with balsamic vinegar and arugula
Salama da taglio con melone o fichi
Salami and melon or figs (seasonal)
Cotoletta di vitello alla Milanese
Veal cutlet Milano no toppings
Cotoletta di vitello alla Bolognese
Veal cutlet with cheese, ham and tomato sauce
Salamina da sugo con purè di patate
Cooked salami with mashed potatoes
Tagliata di filetto di manzo di razza bianca romagnola con olio d’oliva di Brisighella
Tenderloin of beef in Brisighella olive oil
Pollo ruspante arrosto con patate al forno
Free-range roasted chicken with potatoes
Costolette d’agnello dorate (impanate e fritte)
Breaded and fried golden lamb chops
Prosciutto di Parma S.Ilario con melone o fichi
Parma ham and melon or figs (seasonal)
Spaghetti di semola con sarde, pomodorini, pinoli e uvetta
Spaghetti with sardines, cherry tomatoes, pinuts and raisins