Cusina e Butega
L’Antipasto 42,00 €

Champagne brut 1/2 bottiglia, mortadella in cotenna Palmieri, Oro Nero

L’Antipasto 42,00 €

Champagne brut 1/2 bottiglia, mortadella in cotenna Palmieri, Oro Nero

Prosciutto crudo romagnolo, Salame ferrarese, Coppa di testa, Mortadella classica

Tagliere romagnolo 12,00 €

Prosciutto crudo romagnolo, Salame del contadino, Fiocco di culatello, Mortadella classica, Pancetta all’aglio ferrarese, due formaggi

Prosciutto crudo 24 mesi, Coppa piacentina, Salame piacentino, Pancetta piacentina, Mortadella favola Palmieri, due formaggi

Tagliere di Parma 16,50 €

Prosciutto di Parma S. Ilario 24/30 mesi, Salame felino, Coppa di Parma, Mortadella al tartufo, Culaccia di Langhirano, due formaggi

Culatello di Zibello dop “consorzio del culatello” (presidio slow food), Prosciutto di Langhirano 30 mesi, Prosciutto di Parma 36 mesi (taglio a coltello), Mortadella Palmieri in cotenna, Salame gentile Labadini, Parmigiano Reggiano 72 mesi, Formaggio di fossa di Sogliano dop.

Grana Padano 16/17 mesi, L’ulivo (formaggio di pecora affinato in giara con foglie d’ulivo) Pecorino romagnolo, Caciotta bell’Emilia

Tagliere delicato 12,00 €

Oro Nero, Pecorino romagnolo, Caciotta bell’Emilia, Squacquerone di Romagna

Parmigiano Reggiano 48 mesi
Il vero formaggio Scoparolo (formaggio di pecora stagionato artigianalmente con olio di lino)
La tentazione del frate (formaggio di pecora delicato stagionato tradizionalmente)
Gran Cru di Grotta di Brisighella (formaggio di pecora selezionato affinato in grotta naturale)
Rosone di capra (formaggio di capra stagionato tradizionalmente a pasta dura)

Parmigiano Reggiano 60 mesi
Formaggio di fossa di Sogliano d.o.p. (formaggio di pecora stagionato nelle antiche fosse di Sogliano al Rubicone)
Cacio diVino (formaggio di pecora semi stagionato affinato con vino rosso)
L’affumicato
Cacio Faenum (formaggio di pecora barricato in botte con fieno)
Caperino (formaggio ovino misto caprino)
C’era una volta (grande formaggio di pecora affinato sotto cenere)

Pinzini 1,50 €
Oro Nero 3,60 €
(formaggio di pecora stagionato nelle antiche fosse di Sogliano al Rubicone)
(formaggio di pecora delicato stagionato tradizionalmente)
(formaggio di pecora stagionato artigianalmente con olio di lino)
L’Ulivo 4,50 €
(formaggio di pecora affinato in giara con foglie d’ulivo)
(grande formaggio di pecora affinato sotto cenere)
(formaggio di pecora selezionato affinato in grotta naturale)
Cacio Faenum 4,50 €
(formaggio di pecora barricato in botte con fieno)
Cacio diVino 4,50 €
(formaggio di pecora semi stagionato affinato con vino rosso)
(formaggio di capra stagionato tradizionalmente a pasta dura)
Caperino 4,90 €
(formaggio ovino misto caprino)

Ravioli stuffed with meat in capon broth

Ravioli stuffed with pumpkin with ragù or butter sage sauce

Noodles with meat sauce

Baked dish made from layers of pasta and meat sauce with cheese

Macaroni pie stuffed with stuffed with meat sauce and bechamel

Aubergines gnocchi with tomato sauce and basil

Gramigna (home made pasta) with sausage

Half moon shaped pasta filled in with mozzarella and aubergines with tomato sauce and basil

Rise with asparagus (minimum 2 people) Tot. € 26,00

Stamps stuffed with potatoes and cheese with crispy ham and chives

Semolina farfalle with sweet pepper cream

Garganelli with escarole and bacon

Semolina spaghetti with onion

Home made pasta with broad beans, parmaham, cherry tomatoes and cheese

Spaghetti with fresh anchovies and pine nuts

Ravioli with shellfish sauce datterini

Pasta with swordfish, cherry tomatoes and pitted olives of Brisighella

Risotto with asparagus and prawns (minimum 2 people) Tot. € 27,00

Semolina farfalle with friggitelli, mussels and cherry tomatoes

Noodles with butter and white truffle

Cappelletti (homemade pasta) with butter an white truffle

Veal cutlet with cheese and white truffle

Sunny side up eggs with white truffle

Tomatoes and buffalo mozzarella cheese and basil

Steamed potatoes endive,tomatoes,carrots,black olives,tuna and Tropea onion on request

Insalata classica 11,00 €

Tomatoes, mixed salad, carrots. boiled eggs and buffalo mozzarella cheese

Mixed salad, arugula, pear, parmesan cheese and walnuts

Seasonal vegetables in the oven and not………

Chocolate cake (no flour) o pumpkin cake

Zuppa inglese 5,00 €

English trifle

Tirami sù 5,00 €

Tiramisù

Cheese Cake 5,00 €
Mousse al limone 5,00 €

Lemon mousse

Pear pie with chocolate and mascarpone

Fresh fruit pie with crema

Ice cream flavors: plain ice cream and cream

Cream caramel with caramel sauce

Sauce in addition

Strawberry tiramisù

Bologna Biscuits served with cream o rice cream

IGT "Gran Cru"-Ariola
La Foieta 17,00 €
Lambrusco secco dell' Emilia IGT Caprari
Cantine Ceci
Terre Verdiane 18,00 €
Lambrusco secco-Cantine Ceci
Pruno Nero 16,00 €
Lambrusco di grasparossa-Cleto Chiarli
Cantine di Soliera
Cleto Chiarli
Aulente rosso 16,50 €
Sangiovese del Rubicone IGT-San Patrignano
Laurento 28,00 €
Sangiovese riserva DOC-Umberto Cesari
Tauleto 63,00 €
Sangiovese Rubicone-Umberto Cesari
Campo di Mezzo 16,50 €
Sangiovese-Tre Monti
Sangiovese-Tre Monti
Thea Rosso 35,00 €
Sangiovese Riserva Superiore-Tre Monti
Ora 21,00 €
Sangiovese superiore di romagna DOC-San Patrignano
Moma Rosso 22,00 €
Sangiovese,Cabernet Sauvignon,Merlot-Umberto Cesari
Liano 42,00 €
Sangiovese,Cabernet Sauvignon-Umberto Cesari
Colli bolognesi-Az.Agr.Vallona
Diggioanni 31,00 €
Cabrnet Sauvignon Riserva-Az.Agr.Vallona
Affederico 31,00 €
Merlot Riserva-Az.Agr. Vallona
Bosco Eliceo 14,00 €
Fortana frizzante-Mattarelli
Medici Ermete
Valdila 37,00 €
Sangiovese superiore riserva - Villa Bagnolo
Sassetto 16,50 €
Sangiovese Superiore - Villa Bagnolo
Nespoli
Micrologus 15,00 €
Merlot IGP Emilia - Corte Madonnina
Cucco Nero 33,00 €
Modigliana Sangiovese Riserva DOP - Azienda Agricola LUVA
Cucco Rosso 18,00 €
Romagna Sangiovese DOP - Azienda Agricola LUVA
Bosco Eliceo 13,00 €
Fortana Frizzante DOP - Corte Madonnina
Prugneto 19,00 €
Sangiovese Superiore di Romagna - Poderi Nespoli
Alloro IGT 26,00 €
Sangiovese riserva 60%, Cabernet Frank, Cabernet Sauvignon - Villa Bagnolo
Montepirolo 35,00 €
Cabernet Sauvignon - San Patrignano
Yemula 42,00 €
Sangiovese, Merlot del Rubicone IGT Umberto Cesari
"Colle del Re" DOCG - Umberto Cesari
Moma Rosè 22,50 €
Sangiovese, Merlot IGT - Umberto Cesari
Moma Bianco 18,50 €
Sauvignon,Chardonnay,Trebbiano IGT-Umberto Cesari
Pignoletto 18,50 €
frizzante Colle Belvedere IGT-Umberto Cesari
Az.Agr. Vallona
Az. Agr.Vallona
Ciardo DOC 16,00 €
Chardonnay- Sauvignon 15% Tre Monti
Aulente Bianco 15,00 €
Bianco del Rubicone IGT-San Patrignano
Villa Bagnolo
Emilia fermo - Corte madonnina
Thea bianco 33,50 €
Biologico - Fruttato - Tre Monti
Ortensia 16,00 €
Albana, Sauvignon ­ Villa Bagnolo
Tre Monti
Moma Spumante 19,00 €
Umberto Cesari
Cantine Ceci
Ortrugo brut 18,50 €
Cantina Valtidone
Gran Cuve’e 19,00 €
Cantina Valtidone
Mattarelli
Mattarelli
Champagne brut 36,00 €
1/2 bott.
Villa Bagnolo (pignoletto e albana)
Ambra 24,00 €
Albana di Romagna pass.DOCG - Terra di Brisighella
Bicchiere € 6,00
Nocino 4,00 €
Liquirizia 4,00 €
Fragolino 4,00 €
Mirtillino 4,00 €
Fernet Casoni 4,00 €
Villa Bagnolo
Villa Zarri
Villa Zarri
Limoncino 4,00 €
Grappa Bianca 5,00 €
Villa Bagnolo (secca)