Cusina e Butega
L’Antipasto 43,00 €

Champagne brut 1/2 bottiglia, mortadella, Oro Nero

L’Antipasto 43,00 €

Champagne brut 1/2 bottiglia, mortadella, Oro Nero

Prosciutto crudo romagnolo, Salame ferrarese, Coppa di testa, Mortadella classica

Tagliere romagnolo 13,00 €

Prosciutto crudo romagnolo, Salame del contadino, Fiocco di culatello, Mortadella classica, Pancetta all’aglio ferrarese, due formaggi

Prosciutto crudo 24 mesi, Coppa piacentina, Salame piacentino, Pancetta piacentina, Mortadella favola Palmieri, due formaggi

Tagliere di Parma 17,50 €

Prosciutto di Parma S. Ilario 24/30 mesi, Salame felino, Coppa di Parma, Mortadella al tartufo, Culaccia di Langhirano, due formaggi

Culatello di Zibello dop “consorzio del culatello”, Prosciutto di Langhirano 30 mesi, Prosciutto di Parma 36 mesi (taglio a coltello), Mortadella Palmieri in cotenna, Salame gentile, Parmigiano Reggiano 72 mesi, Formaggio di fossa di Sogliano dop.

Pinzini 2,00 €

Puffy hot fried bread

with pumpkin

Mixed vegetables in sweet’n sour sauce

Fried seasonal vegetables in batter

Grana Padano 16/17 mesi, L’ulivo (formaggio di pecora affinato in giara con foglie d’ulivo) Pecorino romagnolo, Caciotta bell’Emilia

Tagliere delicato 13,00 €

Oro Nero, Pecorino romagnolo, Caciotta bell’Emilia, Squacquerone di Romagna

Parmigiano Reggiano 48 mesi
Il vero formaggio Scoparolo (formaggio di pecora stagionato artigianalmente con olio di lino)
La tentazione del frate (formaggio di pecora delicato stagionato tradizionalmente)
Gran Cru di Grotta di Brisighella (formaggio di pecora selezionato affinato in grotta naturale)
Rosone di capra (formaggio di capra stagionato tradizionalmente a pasta dura)

Parmigiano Reggiano 60 mesi
Formaggio di fossa di Sogliano d.o.p. (formaggio di pecora stagionato nelle antiche fosse di Sogliano al Rubicone)
Cacio diVino (formaggio di pecora semi stagionato affinato con vino rosso)
L’affumicato
Cacio Faenum (formaggio di pecora barricato in botte con fieno)
Canestrato di Capra
C’era una volta (grande formaggio di pecora affinato sotto cenere)

Oro Nero 3,60 €
(formaggio di pecora stagionato nelle antiche fosse di Sogliano al Rubicone)
(formaggio di pecora delicato stagionato tradizionalmente)
(formaggio di pecora stagionato artigianalmente con olio di lino)
L’Ulivo 4,50 €
(formaggio di pecora affinato in giara con foglie d’ulivo)
(grande formaggio di pecora affinato sotto cenere)
(formaggio di pecora selezionato affinato in grotta naturale)
Cacio Faenum 4,50 €
(formaggio di pecora barricato in botte con fieno)
Cacio diVino 4,50 €
(formaggio di pecora semi stagionato affinato con vino rosso)
(formaggio di capra stagionato tradizionalmente a pasta dura)
Caperino 4,90 €
(formaggio ovino misto caprino)

Ravioli stuffed with meat in capon broth

Ravioli stuffed with pumpkin with ragù or butter sage sauce

Noodles with meat sauce

Baked dish made from layers of pasta and meat sauce with cheese

Macaroni pie stuffed with stuffed with meat sauce and bechamel

Garganelli with asparagus and crispy ham

Aubergines gnocchi with tomato sauce and basil

Gramigna (home made pasta) with sausage

Half moon shaped pasta filled in with mozzarella and aubergines with tomato sauce and basil

Rise with asparagus (minimum 2 people) Tot. € 28,00

Stamps stuffed with potatoes and cheese with crispy ham and chives

Semolina spaghetti with Brisighella oil, Voghiera garlic and chilli

Home made pasta with broad beans, parmaham, cherry tomatoes and cheese

Balanzoni stuffed with mortadella, ricotta and herbs dressed with malted butter and parmesan

Spaghetti with fresh anchovies and pine nuts

Ravioli with shellfish sauce datterini

Pasta with swordfish, cherry tomatoes and pitted olives of Brisighella

Risotto with asparagus and prawns (minimum 2 people) Tot. € 29,00

Tagliolini with sole, cherry tomatoes and chives

Veal cutlet with cheese and white truffle

Sunny side up eggs with white truffle

Tomatoes and buffalo mozzarella cheese and basil

Steamed potatoes endive,tomatoes,carrots,black olives,tuna and Tropea onion on request

Insalata classica 12,00 €

Tomatoes, mixed salad, carrots. boiled eggs and buffalo mozzarella cheese

Mixed salad, arugula, pear, parmesan cheese and walnuts

Chocolate cake (no flour)

Zuppa inglese 5,00 €

English trifle

Tirami sù 5,00 €

Tiramisù

Cheese Cake 5,00 €
Mousse al limone 5,00 €

Lemon mousse

Pear pie with chocolate and mascarpone

Fresh fruit pie with crema

Ice cream flavors: plain ice cream, cream and lemon

Cream caramel with caramel sauce

Sauce in addition

Bologna Biscuits served with cream o rice cream

Millefuille with chantilly cream and fresh strawberries

IGT "Gran Cru"
La Foieta 18,00 €
Lambrusco secco dell' Emilia IGT Caprari
Cantine Ceci
Terre Verdiane 18,00 €
Lambrusco secco-Cantine Ceci
Pruno Nero 18,00 €
Lambrusco di grasparossa - Cleto Chiarli
Cantine di Soliera
Nivola 16,00 €
Lambrusco grasparossa secco Cleto Chiarli
Aulente rosso 18,00 €
Sangiovese del Rubicone IGT - San Patrignano
Laurento 29,00 €
Sangiovese riserva DOC - Umberto Cesari
Tauleto 73,00 €
Sangiovese Rubicone - Umberto Cesari
Campo di Mezzo 19,00 €
Sangiovese-Tre Monti
Sangiovese-Tre Monti
Thea Rosso 36,00 €
Sangiovese Riserva Superiore-Tre Monti
Ora 22,00 €
Sangiovese di Romagna DOC-San Patrignano
Moma Rosso 23,00 €
Sangiovese,Cabernet Sauvignon, Merlot - Umberto Cesari
Liano 42,00 €
Sangiovese,Cabernet Sauvignon-Umberto Cesari
Colli bolognesi-Az.Agr.Vallona
Diggioanni 31,00 €
Cabrnet Sauvignon Riserva-Az.Agr.Vallona
Affederico 31,00 €
Merlot Riserva-Az.Agr. Vallona
Bosco Eliceo 15,00 €
Fortana frizzante-Mattarelli
Medici Ermete
Villa Bagnolo
Sassetto 20,00 €
Sangiovese Superiore - Villa Bagnolo
Nespoli
Micrologus 17,00 €
Merlot IGP Emilia - Corte Madonnina
Cucco Nero 34,00 €
Modigliana Sangiovese Riserva DOP - Azienda Agricola LUVA
Cucco Rosso 18,00 €
Romagna Sangiovese DOP - Azienda Agricola LUVA
Bosco Eliceo 15,00 €
Fortana Frizzante DOP - Corte Madonnina
Prugneto 20,00 €
Sangiovese Superiore di Romagna - Poderi Nespoli
Alloro IGT 29,00 €
Sangiovese riserva 60%, Cabernet Frank, Cabernet Sauvignon - Villa Bagnolo
Yemula 42,00 €
Sangiovese, Merlot del Rubicone IGT Umberto Cesari
Vecchio Moro 18,00 €
Lambrusco grasparossa Rinaldini
Petali di Viola 19,00 €
Sangiovese superiore - Merlotta
Bologna Rosso 19,00 €
cabernet Sauvignon - Az. Agr. Vallona
Fondatori 30,00 €
Sangiovese Superiore Riserva Merlotta
"Colle del Re" DOCG - Umberto Cesari
Moma Bianco 19,50 €
Sauvignon,Chardonnay,Trebbiano IGT-Umberto Cesari
Pignoletto 19,00 €
frizzante Colle Belvedere IGT-Umberto Cesari
Az.Agr. Vallona
Ciardo DOC 19,00 €
Chardonnay- Sauvignon 15% Tre Monti
Aulente Bianco 18,00 €
Bianco del Rubicone IGT-San Patrignano
Villa Bagnolo
Emilia fermo - Corte madonnina
Thea bianco 37,00 €
Biologico - Fruttato - Tre Monti
Ortensia 19,00 €
Albana, Sauvignon ­ Villa Bagnolo
Costa di Rose 24,00 €
Sangiovese rosè ­Umberto Cesari
Azienda Agricola Vallona
Vie 21,00 €
Sauvignon San Patrignano
Moma Spumante 20,00 €
Umberto Cesari
Ortrugo brut 20,00 €
Cantina Valtidone
Gran Cuve’e 20,00 €
Cantina Valtidone
Mattarelli
Mattarelli
Champagne brut 36,00 €
1/2 bott.
Villa Bagnolo (pignoletto e albana)
Sangiovese spumantizzato in bianco ­Pertinello
Ambra 24,00 €
Albana di Romagna pass.DOCG - Terra di Brisighella
Bicchiere € 6,00
Nocino 4,50 €
Liquirizia 4,50 €
Fragolino 4,50 €
Mirtillino 4,50 €
Fernet Casoni 4,50 €
Limoncino 4,50 €
Villa Zarri
Villa Zarri
Grappa Bianca 5,00 €
Villa Bagnolo (secca)
Brut 5,00 €
Villa Bagnolo
Az. Agr. Vallona
Poderi Nespoli
Poderi Nespoli
Famoso fermo 5,00 €
Poderi Nespoli
Rosè fermo - Cesari
Cantine Ariola
Prugneto 6,00 €
Sangiovese Superiore di Romagna - Poderi Nespoli
Poderi Nespoli
Poderi Nespoli
Cantine Lombardini
1/4lt.€4,00 - 1/2lt.€ 7,00 1 - lt. €12,50
1/4lt.€4,00 - 1/2lt.€ 7,00 1 - lt. €12,50
1/4lt.€4,00 - 1/2lt.€ 7,00 1 - lt. €12,50
1/4lt.€4,00 - 1/2lt.€ 7,00 1 - lt. €12,50
02 €3,50 ­- 04 €5,50­ - 1 lt. € 12,50
0,33€ 5,00 - 0,75 € 13,00
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