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Champagne brut 1/2 bottiglia, mortadella, Oro Nero
Champagne brut 1/2 bottiglia, mortadella, Oro Nero
1/2 Bottle Champagne brut, mortadella, Oro Nero cheese
Prosciutto crudo romagnolo, Salame ferrarese, Coppa di testa, Mortadella classica
Prosciutto crudo romagnolo, Salame del contadino, Fiocco di culatello, Mortadella classica, Pancetta all’aglio ferrarese, due formaggi
Prosciutto crudo 24 mesi, Coppa piacentina, Salame piacentino, Pancetta piacentina, Mortadella favola Palmieri, due formaggi
Prosciutto di Parma S. Ilario 24/30 mesi, Salame felino, Coppa di Parma, Mortadella al tartufo, Culaccia di Langhirano, due formaggi
Culatello di Zibello dop “consorzio del culatello”, Prosciutto di Langhirano 30 mesi, Prosciutto di Parma 36 mesi (taglio a coltello), Mortadella Palmieri in cotenna, Salame gentile, Parmigiano Reggiano 72 mesi, Formaggio di fossa di Sogliano dop.
Puffy hot fried bread
with pumpkin
Mixed vegetables in sweet’n sour sauce
Fried seasonal vegetables in batter
Prosciutto di Parma 24-30 mesi, Prosciutto S. Daniele 18 mesi, Prosciutto Carpegna, Prosciutto di Norcia 16 mesi, Parmiggiano Reggiano,formaggio Ubriaco, formaggio Marchigiano
Grana Padano 16/17 mesi, L’ulivo (formaggio di pecora affinato in giara con foglie d’ulivo) Pecorino romagnolo, Caciotta bell’Emilia
Oro Nero, Pecorino romagnolo, Caciotta bell’Emilia, Squacquerone di Romagna
Parmigiano Reggiano 48 mesi
Il vero formaggio Scoparolo (formaggio di pecora stagionato artigianalmente con olio di lino)
La tentazione del frate (formaggio di pecora delicato stagionato tradizionalmente)
Gran Cru di Grotta di Brisighella (formaggio di pecora selezionato affinato in grotta naturale)
Rosone di capra (formaggio di capra stagionato tradizionalmente a pasta dura)
Parmigiano Reggiano 60 mesi
Formaggio di fossa di Sogliano d.o.p. (formaggio di pecora stagionato nelle antiche fosse di Sogliano al Rubicone)
Cacio diVino (formaggio di pecora semi stagionato affinato con vino rosso)
L’affumicato
Cacio Faenum (formaggio di pecora barricato in botte con fieno)
Canestrato di Capra
C’era una volta (grande formaggio di pecora affinato sotto cenere)
Ravioli stuffed with meat in capon broth
Ravioli stuffed with pumpkin with ragù or butter sage sauce
Tortelli of potatoes and pork cheek with garlic and cheese
Noodles with meat sauce
Baked dish made from layers of pasta and meat sauce with cheese
Macaroni pie stuffed with stuffed with meat sauce and bechamel
Aubergines gnocchi with tomato sauce and basil
Gramigna (home made pasta) with sausage
Home made pasta with fave beans, pork cherry tomatoes and cheese cheek
Half moon shaped pasta filled in with mozzarella and aubergines with tomato sauce and basil
with asparagus or with pears, culatello and balsamic vinegra (minimum 2 people) € 30,00
Balanzoni stuffed with mortadella, ricotta and herbs dressed with malted butter and parmesan
Ravioli of Guinea fowl with black truffle
Garganelli with asparagus and sweet bacon
Strozzapreti with pepper cream and squacquerone cheese
Noodles with rabbit sauce
Spaghetti with sardines, cherry tomatoes, pinuts and raisins
Risotto with asparagus and prawns (minimum 2 people) Tot. € 32,00
Pasta with muggine sauce and bottarga
Tagliolini with salted cod, cherry tomatoes and chives
Sunny side up eggs with white truffle
Grilled porcini mushrooms
Fried porcini mushrooms
Guinea fowl with mushrooms
Steamed potatoes, pepper, tomatoes, carrots, black olives, tuna and Tropea onion
Tomatoes, mixed salad, carrots. boiled eggs and buffalo mozzarella cheese
Mixed salad, celery, pear, parmesan cheese and walnuts
Tomatoes and buffalo mozzarella cheese and basil
Chocolate cake (no flour)
English trifle
Tiramisù
Pear pie with chocolate and mascarpone
Ice cream flavors: plain ice cream, cream and lemon
Cream caramel with caramel sauce
Fresh fruit pie with crema
Millefuille with chantilly cream and fresh strawberries
Sauce in addition
Bicchiere € 6,00