Cusina e Butega

MENU’ CENONE 31 DICEMBRE 2021/2022
€.90,00 compreso acqua, caffè e coperto
Bevande escluse
(per i bimbi fino a 10 anni sconto del 50%)
Per prenotazioni contattare direttamente il Ristorante al numero 0532 209174
oppure scrivici a info@cusinaebutega.com

Tagliere con Vasta gamma di salumi e formaggi scelti con cura tra i prodotti di eccellenza dell’Emilia Romagna, accompagnati da pinzini, piadina romagnola, piadina alla zucca e coppietta ferrarese.

Cappelletti in brodo di cappone allevato a terra
Risotto ai funghi porcini con fonduta di Parmigiano Reggiano 36 mesi

Assaggio di cotechino nostrano servito con lenticchie (porta fortuna)

Faraona con crema al brandy
Maialino da latte al forno con castagne

Patate e verdure di stagione al forno

Gelato allo zabaione su crumble di cioccolato con salsa ai frutti di bosco e
bon bon fondente
Uva e mandaranci

VINI BIANCHI AL CALICE
Villabagnolo Brut Cantina Villa Bagnolo € 6,00
Exstasy Brut Cantina Mattarelli € 6,00
Famoso fermo Cantina Poderi Nespoli € 6,00
Chardonnay fermo  Cantina Poderi Nespoli € 6,00
VINI ROSSI AL CALICE
Marcello lambrusco secco Cantina Marcello Ariola € 6,00
Moma Rosso (sangiovese e cabernet sauvignon)
Cantina Umberto Cesari
€ 7,00
Ficogrande (sangiovese) Cantina Poderi Nespoli € 6,00
Microgolus (merlot) Cantina Corte Madonnina € 6,00
CHAMPAGNE
Drappier Carte d’or Brut €75,00
Drappier Carte d’or Brut cl.0,375 €39,00
BOLLICINE DELL’EMILIA ROMAGNA
Villabagnolo Brut ( uve di pignoletto e albana )
Cantina Villa Bagnolo
€20,00
Gran couvèe ( uve selezionate delle migliori annate )
Cantina Valtidone
€23,00
Moma Spumante (uve di pignoletto)
Cantina Umberto Cesari
€22,00
Metodo Classico Blanc De Noir
(uve di sangiovese spumantizzato in bianco) Cantina Pertinello
€38,00
Prèdio Rosè extra dry ( uve di pinot nero )
Cantina Merlotta
€27,00
BIANCHI FERMI DELL’EMILIA ROMAGNA
Biancobagnolo (uve di albana secco)
Cantina Villa Bagnolo
€22,00
Aulente Bianco (uve di chardonnay e sauvignon)
Cantina San Patrignano
€19,00
Moma Bianco (uve di chardonnay e trebbiano)
Cantina Umberto Cesari
€22,00
Terà Bianco DOC ( uve di trebbiano superiore )
Cantina Fondo San Giuseppe
€37,00
Costa di Rose (uve di sangiovese rosè )
Cantina Umberto Cesari
€26,00
BIANCHI FRIZZANTI DELL’EMILIA ROMAGNA
Vivace di Pignoletto Cantina Vallona €21,00
Colle Belvedere (uve di pignoletto) Cantina Umberto Cesari €22,00
ROSSI FERMI DELL’EMILIA ROMAGNA
Petali di Viola (uve di sangiovese) Cantina Merlotta €21,00
Prugneto ( uve di sangiovese superiore) Cantina Poderi Nespoli €22,00
Petrignone (uve di sangiovese riserva) Cantina Tre Monti €29,00
Bologna Rosso (uve di cabernet e sauvignon) Cantina Vallona €21,00
Micrologus (uve di merlot) Cantina Corte Madonnina €19,00
ROSSI FRIZZANTI DELL’EMILIA ROMAGNA
Lambrusco Marcello Cantina Marcello Ariola €22,00
Lambrusco Vecchio Moro  Cantina Rinaldini €20,00
Lambrusco Grasparossa amabile  Cantina Soliera €16,00
LE MEZZINE cl. 0.375
Grottafresca (uve di chardonnay frizzante) Cantina Le Rocche €11,00
Mattinale (uve di trebbiano fermo) Cantina Ferrucci €11,00
Prugneto (uve di sangiovese superiore) Cantina Poderi Nespoli €14,00
Campanone (uve di lambrusco secco) Cantina Lombardini €11,00
BIRRE ARTIGIANALI IN BOTTIGLIA
SALINAE al sale di Cervia bionda ad alta fermentazione  cl. 0.33 €5,50
SALINAE al sale di Cervia bionda ad alta fermentazione  cl. 0.75 €15,00
SALINAE al sale di Cervia ambrata al alta fermentazione cl. 0.75 €16,00
VINI DOLCI €16,00
Ambra Albana di Romagna Passito DOCG  cl.500
Cantina Terre di Brisighella
€27,00
LIQUORI  € 5,00
Liquore di Fortana Mon Amour
Amaro Montenegro
Nocino
Liquirizia
Fragolin
Mirtillino nero
Mirtillo rosso
Sassolino Caselli
Vecchia Romagna
Fernet Casoni
GRAPPE
Grappa di Fortana Umberto 1° € 5,00
Grappa di uve rosse barrique  Villa Bagnolo € 6,50
Acquavite d’uva “Possessione” € 6,00
Acquavite di chardonnay “Villa Zarri” € 7,00