Cusina e Butega

Festeggia insieme a noi i tuoi eventi speciali

Se desideri che i tuoi momenti siano perfetti, come feste di compleanno e feste di laurea, chiamaci e troveremo insieme la formula adatta a te.

Ti proponiamo di seguito il nostro menù con alcune proposte di preventivo.

ANTIPASTI

Vasta gamma di salumi e formaggi scelti con cura tra i prodotti di eccellenza dell’Emilia Romagna, accompagnati da pinzini, piadina romagnola, piadina alla zucca e coppietta ferrarese.
Il nostro fritto con verdure fresche pastellate  e tanto altro.

PRIMI PIATTI DELLA TRADIZIONE

Cappellacci di zucca con ragù di carne a taglio di coltello o burro e salvia
Cappelletti in brodo di cappone o a vostra scelta
Lasagne al forno alla bolognese
Pasticcio di maccheroni alla ferrarese
Tagliatelle con ragù di carne a taglio di coltello
Gramigna con salsiccia

I PRIMI PIATTI DI QUESTO PERIODO CON PRODOTTI DI STAGIONE:

Garganelli con asparagi e prosciutto croccante
Gnocchi di melanzane con salsa di pomodoro, ragù o burro fuso e parmigiano reggiano
Risotto con asparagi
Mezzelune ripiene di mozzarella e melanzane con salsa di pomodoro e basilico
Maltagliati con fave, prosciutto crudo, pomodorini e pecorino
Spaghetti di semola con olio di Brisighella, aglio di Voghiera e peperoncino
Balanzoni ripieni di mortadella, ricotta ed erbette conditi con burro fuso e parmigiano
Francobolli ripieni di formaggio e patate di Bologna con erba cipollina e prosciutto croccante

SECONDI PIATTI

Cotoletta di vitello alla bolognese o di stagione
Salama da sugo con purè di patate
Omelettes

I SECONDI PIATTI DI QUESTO PERIODO CON PRODOTTI DI STAGIONE

Fiori di zucca ripieni in pastella (in stagione)
Lombatina di vitello servita con verdure al forno
Arista di maiale alla birra servita con patate novelle al forno
Costolette d’agnello dorate
Pollo ruspante alla diavola con patate al forno
Straccetti di filetto di maiale con rucola e aceto balsamico
Ventaglio di melanzane alla Romagnola (anche per vegetariani)
Tutti i nostri secondi piatti sono serviti con contorno di patate al forno o verdure di stagione.

PRIMI PIATTI DI PESCE

Fritto misto dell’Adriatico pastellato
Alici fritte spinate con pomodorino aromatico
Spiedini di calamari e gamberi su insalatina di stagione
Trancio di pesce spada alla piastra
Filetto di branzino in crosta di mandorle con verdure alla griglia
Alici del mar Cantabrico servite con burrata, misticanza e pomodori

SECONDI PIATTI DI PESCE
Alici fritte spinate con pomodorino aromatico
Baccalà alla ferrarese (Bartagnin) servito con polenta
Filetto di branzino con salsa delicata al pepe verde
Fritto misto dell’Adriatico pastellato
Gamberoni sgusciati in crosta con salsa coktail
Spiedini di calamari e gamberi
Trancio di pesce spada con verdure di stagione

Fantastici dolci, per tutte le stagioni, preparati personalmente dal nostro maestro pasticcere.

Una carta dei vini dell’Emilia Romagna in bottiglia e sfusi.

ALCUNE IPOTESI DI PREVENTIVO

1. PROPOSTA

Tagliere di salumi e formaggi servito con pinzini e piadine + primo piatto (o bis di primi)

€. 26,00 a persona – €. 31,00 a persona con dessert – €. 35,00 a persona con vino sfuso – vino in bottiglia a consumo.

2. PROPOSTA

Tagliere di salumi e formaggi servito con pinzini e piadine + primo piatto o (bis di primi) + secondo piatto con contorno ( o bis di secondi )

€. 35,00 a persona – €. 40,00 a persona con dessert – €. 44,00 a persona con vino sfuso – vino in bottiglia a consumo.

3. PROPOSTA

Tagliere di salumi e formaggi servito con pinzini e piadine + secondo piatto con contorno

€. 29,00 a persona – €. 34,00 a persona con dessert – €. 38,00 a persona con vino sfuso – vino in bottiglia a consumo.

4. PROPOSTA

Primo piatto ( o bis di primi ) + secondo piatto con contorno o (bis di secondi)

€. 28,00 a persona – €. 33,00 a persona con dessert – €. 37,00 a persona con vino sfuso – vino in bottiglia a consumo.

PROPOSTA APERITIVO – esclusi sabato, domenica e festivi

Tagliere aperitivo di salumi o formaggi servito con pinzini e piadine
Verdure fresche pastellate, polpettine e mozzarelline dorate
Assaggio di lasagne al forno alla Bolognese
Assaggio di Pasticcio alla Ferrarese

€uro 16,00 a persona (escluso bevande e dessert )

Acqua e caffè inclusi nel prezzo. (PER MENU’ DI PESCE  PREZZI DA CONCORDARE)

POSSIBILITA’ DI EFFETTUARE CONTI SEPARATI PER UN MASSIMO DI 6 SCONTRINI / FATTURE

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