Festeggia insieme a noi i tuoi eventi speciali
Se desideri che i tuoi momenti siano perfetti, come feste di compleanno e feste di laurea, chiamaci e troveremo insieme la formula adatta a te.
Ti proponiamo di seguito il nostro menù con alcune proposte di preventivo.
ANTIPASTI
Vasta gamma di salumi e formaggi scelti con cura tra i prodotti di eccellenza dell’Emilia Romagna, accompagnati da pinzini, piadina romagnola, piadina alla zucca e coppietta ferrarese.
Il nostro fritto con verdure fresche pastellate e tanto altro.
PRIMI PIATTI DELLA TRADIZIONE
Cappellacci di zucca con ragù di carne a taglio di coltello o burro e salvia
Cappelletti in brodo di cappone o a vostra scelta
Cappelletti alla Biagi (pasticciati con ragù e besciamella)
Gramigna con salsiccia
Lasagne al forno alla bolognese
Pasticcio di maccheroni alla ferrarese
Tagliatelle con ragù di carne a taglio di coltello
I PRIMI PIATTI DI QUESTO PERIODO CON PRODOTTI DI STAGIONE:
Caramelle ripiene di faraona e tartufo nero
Garganelli con ragù bianco di coniglio
Lasagne al forno con zucca, salsiccia e radicchio
Gnocchi di zucca con salsa di pomodoro, ragù o burro fuso e parmigiano reggiano
Maltagliati con pancetta dolce, scarola e pecorino
Mezzelune ripiene di ricotta e funghi porcini con prosciutto croccante
Pappardelle ai funghi porcini e prosciutto
Pappardelle al sugo d’anatra
Passatelli in brodo di cappone
Risotto con funghi porcini
Risotto con zucca e guanciale croccante
Zuppa del giorno
SECONDI PIATTI
Cotoletta di pollo con patate al forno
Lombatina di vitello servita con verdure alla griglia
Omelettes
Pollo ruspante arrosto servito con patate al forno
Salama da sugo con purè di patate
I SECONDI PIATTI DI QUESTO PERIODO CON PRODOTTI DI STAGIONE
Anatra in casseruola servita con polenta
Arista di maiale alla birra servita con patate al forno
Carrè di costine di maiale con salsa barbecue con patate al forno
Costolette d’agnello dorate
Lombatina di vitello con verdure di stagione
Cotechino nostrano con purè di patate (servito da novembre a febbraio)
Faraona con crema al brandy servita e funghi prataioli
Fegato di vitello servito con polenta
Straccetti di filetto di maiale con radicchio di Mesola e aceto balsamico
Coniglio del Presidente servito con polenta
Trippa di manzo alla Parmigiana
Funghi porcini gratinati su crema di patate
TUTTI I SECONDI SONO SERVITI CON CONTORNI CON PATATE, VERDURE DI STAGIONE AL FORNO, STUFATE e GRIGLIATE
Fantastici dolci, per tutte le stagioni, preparati personalmente dal nostro maestro pasticcere.
Una carta dei vini dell’Emilia Romagna in bottiglia e sfusi.
Per prenotare il tavolo e concordare i menù è consigliato telefonare dalle 11,00 alle 12,30 o mandare una email all’indirizzo info@cusinaebutega.com , indicando cortesemente anche un recapito telefonico.
ALCUNE IPOTESI DI PREVENTIVO
1- PROPOSTA
Tagliere di salumi e formaggi servito con pinzini e piadine + primo piatto (o bis di primi)
€. 26,00 a persona comprensivo di acqua e caffè
€. 31,00 a persona comprensivo bevande della casa ( vino sfuso )
€. 36,00 a persona comprensivo di dessert o torta dedicata
– vino in bottiglia a consumo.
2-PROPOSTA
Tagliere di salumi e formaggi servito con pinzini e piadine + primo piatto o (bis di primi) + secondo piatto con contorno ( o bis di secondi )
€. 35,00 a persona comprensivo di acqua e caffè
€. 40,00 a persona comprensivo di bevande della casa ( vino sfuso )
€. 45,00 a persona comprensivo di dessert o torta dedicata
– vino in bottiglia a consumo.
3-PROPOSTA
Tagliere di salumi e formaggi servito con pinzini e piadine + secondo piatto con contorno
€. 29,00 a persona comprensivo di acqua e caffè
€. 34,00 a persona comprensivo di bevande della casa ( vino sfuso )
€. 39,00 a persona comprensivo di dessert o torta dedicata
– vino in bottiglia a consumo.
4-PROPOSTA
Primo piatto ( o bis di primi ) + secondo piatto con contorno o (bis di secondi)
€. 28,00 a persona comprensivo di acqua e caffè
€. 33,00 a persona comprensivo di bevande della casa (vino sfuso )
€. 38,00 a persona comprensivo di dessert o torta dedicata
– vino in bottiglia a consumo.
MENU’ DI PESCE DA CONCORDARE